SATE

Apa sarapan favorit anda ?

Walaupun saya pemakan segalanya saya tidak ragu kalau ditanya apa sarapan kesukaan saya, saya akan jawab sate.

Ya sate.

Tapi sate yang ini spesial dan ada di kampung saya di Muaralabuh, Solok Selatan, Sumatera Barat.

Kenapa spesial? Karena sate ini buka jam 05.00 WIB .

Ya anda tidak salah baca jam 5 pagi.

Selain waktu bukanya yang tidak biasa sate ini mempunyai rasa yang khas dan sampai saat ini saya belum menemukan rasa yang mendekatinya.

Kuahnya yang pedas bercampur dengan gilingan kacang yang agak kasar plus daging sapinya yang empuk membuat saya tidak ragu untuk nambah setiap kali datang.

Didukung dengan udara yang sejuk saat shubuh di kampung saya yang dikelilingi oleh perbukitan.

Kalau boleh pinjam kata-kata Pak Bondan……maknyusssss…..!!

Tapi ingat jangan coba datang jam 6. Dijamin bisa tidak kebagian. Kalaupun masih ada mungkin tinggal ketupatnya saja.

Karena travel-travel yang mau ke Padang atau ke pusat Kabupaten kami mayoritas sarapan disana.

Dan tidak jarang juga harus mengantri agak lama karena banyaknya orang yang mau sarapan disana.

Sate ini biasa kami menyebutnya sate Ajo.

Mungkin diambil dari nama panggilan dua orang yang menjual sate tersebut.

Dan mereka sama-sama dipanggil Ajo karena berasal dari daerah yang sudah melegenda dengan satenya di Provinsi kami yaitu Pariaman.

Sate ini sudah ada sejak lama. Kalau saya tidak salah ingat saat kami sekeluarga balik kampung pada saat saya naik kelas 4 SD sate Ajo ini sudah ada.

Sampai sekarang sate Ajo ini masih ada dan setiap saya mudik pasti tidak lupa untuk sarapan disana.

Biasanyo duo Ajo ini akan melihat saya agak lama karena mungkin jarang melihat saya.

Setelah saya kasih tahu nama Ayah saya baru Ajo akan bilang “ooo....anak Si Edi pantaslah raso-raso pernah caliak ”. (ooo…anak si Edi pantas saja rasa-rasa pernah melihat). ^_^

Ya dua ajo ini adalah kawan lama Ayah saya saat masa muda.

Dan kalau sudah saya sebutkan nama Ayah biasanya ada bonus daging untuk saya. ^_^

Namun sampai sekarang saya tidak pernah tahu nama asli dari dua Ajo tersebut.

Apa sarapan anda pagi ini?